Hayoo,
siapa di sini yang suka ngemil cookies? Kali ini aku akan bocorin resep rahasia keluarga tentang per-cookies-an ini. Untuk rasa jangan ditanya, ini enak banget, guys. Kalian harus coba buat setelah
baca artikel ini pokoknya!
Hal
pertama yang kalian butuhkan adalah niat karena tanpa niat, kalian pasti akan
terus rebahan dan tidak akan membuat cookies
enak ini. Kedua, siapkan bahan-bahan dan alat untuk membuat cookies, enggak ribet kok semua bahan
ada di supermarket terdekat dan alatnya pasti ada di dapur kalian, kalau enggak
ada juga coba tanya mama kalian.
Bahan-bahan
yang perlu kalian siapkan adalah:
Bahan A:
1
cup Butter
Bahan B:
1
cup* Tepung terigu protein
tinggi
¾
cup Tepung terigu protein
sedang
2 sdt Garam kosher (kalian boleh skipp kalau tidak ada)
1 sdt Baking Soda
Bahan C:
1 butir Telur
1 cup Palm Sugar
½ cup Gula putih
2 sdm Vanilla Extract
1 sdm Bubuk Espresso
*1 cup = 170 gram
Setelah bahan-bahan yang dibutuhkan tersedia, langkah-langkah yang harus
kalian lakukan adalah:
1. Langkah pertama yang
harus kalian lakukan adalah melelehkan butter
hingga agak kecoklatan, tapi jangan sampai gosong loh. Biarkan hingga dingin.
2. Sambil menunggu butternya agak mendingin, kalian bisa
mencampur semua Bahan B dan pastikan tidak ada yang menggumpal, kemudian
sisihkan.
3. Mixer Palm sugar, gula putih, vanilla extract dan bubuk espresso
dengan lelehan butter tadi. Kalian
bisa mix dengan alat mixer atau aduk manual dengan whisk.
4. Masukan 1 butir telur
ke campuran tadi dan mixer kembali hingga tercampur rata.
5. Matikan mixer dan
campur adonan dengan Bahan A, aduk manual dengan tangan atau whisk dan pastikan
tidak ada tepung yang menggumpal. Setelah itu kalian bisa tambahkan chocochips, potongan coklat, marshmallow dan kacang-kacangan kesukaan
kalian.
6. Setelah adonan cookies siap, taruh ke dalam wadah dan
tutup dengan plastik wrap, kemudian
simpan di lemari pendingin kurang lebih selama 60 menit.
7. Panggang dengan suhu
180 derajat celcius selama 15-20
menit.
Cookies ala kafe siap dihidangkan! Ini cocok
banget jadi camilan pas kamu nonton drama, ngerjain tugas atau bisa jadi ide
bisnis kecil-kecilan buat nambah uang jajan kalian hihihi. Pokoknya rasanya
enggak akan bikin kamu kecewa deh.
Penulis: Novita
Tidak ada komentar:
Posting Komentar